海南醃粉汁怎麼調製

需要選擇特有的海南粉，再加上牛肉乾，豆芽，澱粉以及各種蒜蓉，芹菜，蔥姜，蒜末，食鹽，味精，老抽是非常重要的，因為老抽可以增加顏色，增加口感，不需要放太多的鹽，加入老抽和生抽就可以讓調料的味道很重。

首先要準備海南特有的海南粉、牛肉乾、豆芽、澱粉、老抽、食用油、蒜蓉、薑末、芹菜丁、蔥末、鹽、味精、生抽、竹筍條、香料、炒花生米、炒好的酸菜。

加豆瓣醬裡面放一點鹽粉，再放一點醬油，耗油一點涼開水，攪拌均勻，以後用來做醬汁，最好放在鍋裡燒開，冷卻了，後來做