低筋麵粉是幾零面

低筋麵粉是二級麵粉。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

低筋麵粉 (cake flour)蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、餅乾、花捲

低筋麵粉是幾零面

是八五面粉，筋骨低，麵粉還比較黑也拉不成拉條子，蒸饃饃也沒筋骨，吃起來有點燒心，比起七五面粉是差的多，所以一般都不賣八五面粉。