帶魚段油炸的家常做法麵包糠

步驟1準備食材：帶魚200克、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙、小蔥1根、蛋黃1個、麵包糠30克。

步驟2帶魚洗淨切段。

步驟3薑切片。

步驟4小蔥切蔥花。

步驟5碗中放入帶魚、料酒、生抽、姜、鹽，拌勻醃製2小時。

步驟6然後碗中放入醃製好的帶魚，倒入蛋黃拌勻，再倒入麵包糠讓帶魚均勻的裹上面包糠。

步驟7起鍋倒油，油熱放入帶魚炸至外酥裡嫩撈出裝盤。

步驟8最後撒上蔥花即可。