熱辣辣的是什麼菜
熱辣辣的食物有毛血旺、水煮魚、肥腸、缽缽雞、口水雞等。
1、毛血旺:毛肚口感脆爽,特別能吸收汁水的味道,配上鴨血、豆芽等食材,在紅豔豔的辣椒和一汪熱油的烘托下,滋味香辣脆爽。
2、水煮魚:川菜裡特別能俘獲人舌尖的就是兩道魚菜,酸菜魚和水煮魚。這些美食的共同特點是魚片鮮嫩,滋味鮮美又帶著麻辣鮮香。
3、肥腸:特別對於喜歡麻辣味道的朋友來講,一道濃濃江湖味道的乾煸肥腸是非常能夠安慰舌尖的。非常脆爽有嚼勁而帶著特殊的滋味,加上辣椒的烘托,特別好吃。
4、缽缽雞:缽缽雞不是雞,而是浸潤在調好汁水裡的串串。種類豐富,味型多樣,每一小串的滋味,各不相同。每一個食客完全可以根據自己的喜好找到對應的串串,過一把癮,而且價格實惠,非常不錯。
5、口水雞:四川口水雞可以不是簡單的一道涼拌雞肉。而是將優質的本地土雞做成白切雞,然後淋上精心煉製的辣椒油和料汁,最後頂上撒上芝麻或灑上花生米碎,口味非常別緻,鮮香麻辣雖然做法簡單卻十分美味。
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