蠔油杭白菜的家常做法

原料

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杭白菜 (500克)

生薑 2片

蒜瓣 2粒

蒜苗 1根

食用油 適量

鹽 適量

1/在超市買杭白菜的時候，我們要挑一挑，挑那種個 頭大並且葉子都是很新鮮的那種，這種菜燒起來味道才會很棒的。

2/杭白菜買回來洗淨，切碎瀝乾水，水如果沒有瀝乾的話，會影響菜的口感喲！

3/生薑洗淨切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎備用。

4/開火，鍋裡放油，冷油鍋放入生薑、蒜瓣爆香。

5/爆香後放入瀝乾水的杭白菜，大火翻炒，一定要大火炒，菜的味道才會很棒的。

6/翻炒到杭白菜葉子變軟，放入鹽和蒜苗，翻炒幾下入味，就可以起鍋裝盤了。

7、美味又好吃的蠔油杭白菜的家常做法完成開吃了。