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為什麼薺菜這麼難吃

心理2.17W
為什麼薺菜這麼難吃

不難吃

本質上薺菜的味道比較清新,不會有發苦的味道。特別是一些野生的薺菜,味道尤為的鮮美,可製作成豆腐羹、燒湯等,也常被拿來製作成餃子餡包餃子等。

如果吃到的薺菜發苦可能是因為薺菜剛施肥後就被採摘的原因也有可能是因為在製作過程中的方法不正確導致發苦,一般來說新鮮的薺菜會加入熱水中焯水後再冷水泡

標籤:薺菜 難吃