三七粉燉瘦肉的做法

將三七打碎磨成粉備用，新鮮的豬後腿肉剁細，加適量小粉食鹽再加入三七粉拌勻，做成肉餅狀放入大碗內擺好，再放入蒸鍋內大火蒸熟，再改為小火慢蒸，一個小時後就可以起鍋食用了，三七燉肉味道略苦，但補益作用顯著，是雲南當地的一道不可多得的美食。