嫩肉粉燉牛肉的做法
用料:牛腩肉1斤、番茄(西紅柿)4個、蔥姜少許、番茄醬(可選)少許
做法
1、首先先把牛腩肉洗乾淨,用刀切2釐米左右的塊。
2、鍋內放冷水,放入牛腩肉,下幾片姜,一點料酒,燒開去浮沫。
3、然後把牛肉撈出備用,西紅柿洗淨,頂部切十字刀口。
4、鍋內燒開水,將西紅柿頭向下放入鍋內,略煮的西紅柿表皮會破解,方便剝皮。
5、然後把西紅柿撈出,剝皮放在一旁備用(注意手衛生)。
6、取兩個西紅柿切小丁,兩個切大塊。小丁的用來主要熬煮酸味大塊的用來最後吃。
7、熱鍋涼油,蔥姜爆鍋出香味後加入西紅柿小丁,用炒勺儘量壓粘,加一點水,小火炒出酸味。
8、然後再加入牛肉到鍋裡翻炒,炒2-3分鐘即可。
9、鍋內加水,沒過食材,加入鹽調味,如果酸度不夠,可以加入番茄醬。燒開後小火慢燉一個小時,然後加入大塊西紅柿,再燉半小時至牛肉軟爛為止。
10、時間到後,撒上香菜出鍋即可(如果用高壓鍋,燉半個小時即可)。
嫩肉粉燉牛肉的做法
材料:牛肉適量、八角適量、香葉適量、草果適量、桂皮適量、郫縣豆瓣適量、蔥適量、姜適量、大蒜適量、糖克適量、料酒適量、生抽適量、花椒適量、鹽適量、五香粉適量。
1、牛肉洗淨後放進沸水中,加入料酒,煮開瀝乾水份,切成小塊待用。
2、鍋內適量的油,燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香
3、然後放入牛肉塊炒幹水分
4、然後再放豆辨醬炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻。
5、加入浸過牛肉的開水,放入高壓鍋內壓20分鐘。
6、冷卻後可以放入土豆和胡蘿蔔煮開。如若沒有高壓鍋,可放入普通的燉鍋內,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
7、美味又好吃的嫩肉粉燉牛肉的做法完成開吃了。
嫩肉粉燉牛肉的做法
牛肉提前用嫩肉粉,雞蛋清澱粉,胡椒粉等醃製半個小時,然後鍋中倒油,辣椒蔥薑蒜爆香倒入牛肉翻炒出香味,倒入高壓鍋內,加調味料,燉40分鐘就可以
-
襄陽城破郭靖戰死原文
原文道:“襄陽城破之日,郭大俠夫婦與郭公破虜同時殉難,屠龍刀不知下落。郭祖師當時身在西川,待趕去想要相救父母親人,卻已為時不及。一百年來,武林中風波迭起,這對刀劍換了好幾次主人。後人只知屠龍寶刀乃武林至尊,唯倚天劍可與匹敵,但到底何以是至尊,那就誰都不知道了。...
-
大頭魚跟白鰱魚區別圖片
大頭魚的魚頭要比白鰱更大些,可占身體的一半甚至更多大頭魚身上有淡黑色斑點的,而白鰱是全白鱗,無黑色斑點大頭魚肉質細膩,魚頭富含膠質蛋白,白鰱肉質略微鬆散,而且鮮味不如大頭魚,且小刺較多。白鰱一般指鰱(鰱屬魚類)。是鯉科、鰱屬魚類。體側扁,稍高,腹部扁薄,從胸鰭基部...
-
瀋陽市場新年禮盒都有啥
瀋陽市場上新年禮盒有點心和水果大禮包,也有海鮮和肉類大禮包,還有堅果大禮包,另外還有半成品的年席大禮包等一些新年特色禮包。...
-
約了妹子出去玩酒店怎麼訂
約了妹子出去玩,訂酒店,還是要尊重妹子的選擇。首先問妹子今天可以訂一個房間嗎,如果對方同意,你就可以打電話預定房間,到了約定時間,帶上妹子和你的身份證到前臺辦理入住登記。作為男人能徵求妹子意見能夠體現出男人的穩重與大氣。...