煮麵條勁道硬咋辦

可以用大火來煮制，並且延長煮制的時間。也可以在煮制時加入少量的鹽或者是白醋，以遍來改進麵條中的麵粉的結構，從而增加麵條的柔順感改善勁道感，還可以在煮制完成後撈出放在涼水中過涼也會改善麵條的勁道，如果還是不行，那說明麵條中的新增劑過多是不能夠吃的。