河南豫菜燒三樣做法

料

土豆200克

胡蘿蔔200克

柿子椒200克

輔料

蔥10克

姜5克

鹽3克

味精1克

雞湯100克

澱粉2.5克

油30克

香油3克

燒三樣的做法步驟

1、先把胡蘿蔔、青椒洗淨

2、把胡蘿蔔切成長3釐米、厚1釐米、寬1釐米條

3、青椒切成長3釐米、寬1釐米的條。

4、把胡蘿蔔放到熱水中淖一下

5、青椒過熱水淖一下。

6、切好的土豆條也過一下熱水。

7、蔥切段、薑切片。

8、鍋裡放油，放入蔥、姜煸炒出香味。再把蔥、姜取出來。

9、放入胡蘿蔔翻炒

10、放入土豆條翻炒。

11、放入雞湯、鹽翻炒5分鐘

12、放入青椒翻炒。

13、放入水澱粉勾芡，新增香油翻炒均勻即可。

14、出鍋裝盤，即可享用。