米腸湯飯做法
製作材料
血米腸400克、紅尖椒兩個、蒜末10克、蘇子葉10片、韓式拌飯醬30克、植物油30克。
製作過程
1.冷凍的血米腸放入蒸鍋中
2.蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,蒸15-20分鐘
3.將蒸熟的米腸切成厚片
4.蘇子葉洗淨對切,大蒜切小丁,紅尖椒切圈
5.韓式辣醬置於小碗中備用
6.煎鍋倒入少量油,燒熱後下入紅尖椒、蒜末、蘇子葉煸香
7.下入血米腸兩面稍煎一下
8.將辣醬加入2倍的水調勻,然後倒入鍋中
9.開大火翻炒均勻收至醬汁濃稠,均勻地包裹在米腸上即可關火
10.最後起鍋裝盤即可。
做法:
1.先把米腸、牛頭肉、牛耳朵過一下熱水備用
2.事先準備好的牛頭湯,燒熱,放入少量油,少量鹽,適合口味就好(牛頭湯一定要是白湯,濃湯,把肥油去掉)
3.把準備好的牛頭肉(最好有一點肥的,更香),牛耳朵,煮一會,最後把米腸放進去,燒熱。
米腸的樣子:
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