羊肉炒西蘭花家常做法

用料

西蘭花 200克，羊肉 300克，綠洋蔥 3個，蒜 3個，紅辣椒 2個，花生油 3大勺，檸檬 1個，泰式魚露 1大勺，糖 小勺，香菜葉 小把

西蘭花炒羊肉的做法步驟

步驟 1

熱水過西蘭花斷生，一分鐘，瀝去水分。羊肉切成末，備用

步驟 2

切碎綠洋蔥，拿走表面深色的葉片。剝蒜，細細切碎。然後加入切碎的紅辣椒

步驟 3

淺鍋入油，燒熱油，翻炒洋蔥、大蒜和辣椒，直到微軟卻仍保留著顏色

步驟 4

加入羊肉末，繼續翻炒，它會變成美妙的金黃色。然後加入一開始的西蘭花。

步驟 5

在一個小碗裡混合糖，魚露和檸檬汁。加入熱鍋中，粗略地翻炒即可出鍋食用

步驟1

準備材料

步驟2

西蘭花入開水綽熟，乘出備用

步驟3

熱鍋下蔥薑蒜，辣椒，煸出香味

步驟4

放入羊肉，待羊肉變色後加入生抽，料酒翻炒

步驟5

放入綽熟的西蘭花，大火收汁，加入適量鹽調味即可

1、首先準備好所需的食材：羊肉、西蘭花、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒粉、料酒、鹽、雞精等。

2、羊肉洗淨，加入料酒、鹽、雞精醃製十分鐘。

3、西蘭花洗淨，切成小段，放入開水中焯熟撈出備用。

4、蔥、姜、蒜切末，辣椒切片備用。

5、鍋中加入適量油，燒熱後放入蔥、姜、蒜末爆香，加入羊肉煸炒至變色。

6、加入辣椒片、花椒粉翻炒均勻，再加入西蘭花翻炒至熟即可。