內蒙古白煮牛肉最正宗的做法

主料:牛肉250克

配料:辣子粉2克與花椒粉2克.放入蔥花5克。

具體操作方法:

1、牛肉切薄片。

2、把切好的牛肉片兩面用肉錘拍鬆。

3、切好的牛肉用料酒醃製幾分鐘後放入水生粉，生抽.小蘇打合勻.最後再放少許的食用油。

4、鍋裡放少許的食用油爆香姜蒜與豆瓣醬。

5、隨後放入高湯。

6、把芹菜白菜下鍋。

7、煮熟後撈出放入大碗墊底。

8、鍋裡留一部分湯再把牛肉慢慢一點一點的放入鍋。

9、牛肉煮熟裝入墊好菜的大碗中.這時放入辣子粉與花椒粉.放入蔥花。