薺菜和油菜一起怎麼做餡

兩斤的薺菜放入一斤小油菜，因為薺菜本身比較幹比較柴，這樣放入青菜中和一下口感會好很多，這樣絕對比你用純薺菜口感要好很多

青菜焯一下水，4個香菇泡發好剁碎口感鮮美，還可以增加營養，全部剁好以後和蝦皮放在一起

放一勺雞汁沒有的話也可以不放，我放了一點味精

調素餡的話像蠔油，十三香一般都不放，以免遮蓋薺菜原有的香味，放的調料特別少，這樣咱們的薺菜餡就調好了

薺菜焯一下水，沖涼瀝乾切碎。

愛素的加香菇碎配餡，或把蛋餅切碎拌勻，加鹽、雞精、少許麻油

吃肉就加上肉餡，調點生抽、鹽即可。