乾隆燒餅的做法。

主料

麵粉適量，五香粉適量，芝麻醬適量，香油少許，食鹽適量，椒鹽少許

步驟

1準備好需要的各類食材。

2、幹酵母放入溫水裡，靜置化開。

3、麵粉里加入鹽、糖、融化好的酵母水，揉成麵糰。

4、麵糰揉10分鐘左右，使得麵糰光滑有彈性。

5、接著用溼布蓋住麵糰，常溫下靜置20分鐘。

6、純芝麻醬、香油、鹽、椒鹽粉、五香粉攪拌均勻，麻醬有流動感，不要太乾就是合適了。

7、鬆弛好的麵糰，在面板上撒薄粉，然後擀成薄面片，擀的要薄一些。

8、把混合好的麻醬餡料倒在薄片上，用刮板抹平。

9、從面片的一頭開始卷，一邊卷一邊拉伸面片，要儘可能的薄一些，多卷幾圈，這樣層次就比較多。

10、然後在圓餅倒扣在芝麻堆裡壓一下，使得圓餅表面沾滿白芝麻。

11、做好的燒餅用電餅鐺，4-5分鐘即可。