福鼎鴨翅的做法

— 食材清單 —

主料:鴨翅8個

輔料:姜5片，蔥4段，花椒30粒左右，八角3個， 料酒3湯匙，醬油1湯匙，鹽1.5湯匙，冰糖1大把

— 烹飪步驟 —

1· 食材準備：鴨翅8個、料酒1勺、醬油2勺、滷水汁3勺，幹辣椒4個，蒜頭3瓣，香葉4片，桂皮1片，八角1個

2· 準備料酒、醬油、滷水汁

3· 熱鍋，放入花生油

4· 油熱，放入幹辣椒，蒜，香葉，桂皮，八角炒香

5· 小火炒出香味

6· 放鴨翅一整盤倒進去炒

7· 炒一會，等快乾的時候放水煮

8· 前後差不多一個小時

9· 蓋蓋燜煮片刻

10· 入味收湯汁

11· 裝盤