幹餄餎是蒸還是水煮好

水煮好

主料：

莜麵260克

輔料：

開水適量

做法：

1、 準備好莜麵

2、 開水倒入莜麵中，用筷子攪拌

3、 稍微涼後和成麵糰，餳幾分鐘

4、 揪成核桃大小的劑子，均勻用力搓成細長條的麵條

5、 將搓好的麵條擺好放在蒸鍋中

6、 蒸鍋蓋幹大火蒸6-7分鐘

7、 把黃瓜切絲、紅辣椒和香菜切小段，撒在莜麵上，最後把做好的香菇雞汁湯澆上去，加適量醋攪拌