柿子天麻湯的做法

材料：牛肉1000克、蔥40克、薑片30克

配料：天麻600克、川芎10克、紅棗25克、鹽2茶匙、米酒3大匙

做法：

1、把牛肉切塊後用清水洗淨，再用滾水汆燙約1分鐘後撈起過冷水備用。

2、取一砂鍋，將蔥切段，與薑片一起放入砂鍋中，然後放入作法1的牛肉塊、料理米酒及所有藥材，並加水九分滿後開火煮滾，等大滾後轉小火併蓋上鍋蓋燜煮80分鐘。

3、等80分鐘後加入鹽再煮10分鐘即可

1、食材：西紅柿2個、雞蛋1枚、蒜一瓣、醬油適量、地瓜澱粉適量。

2、首先將西紅柿清洗乾淨，準備好食材。

3、蒜切成小片，西紅柿切塊。

4、鍋中燒油，放入蒜片炒香，再倒入西紅柿翻炒。

5、加適量醬油上色，再翻炒一會。

6、加入一舀子清水，最好是開水。

7、準備一個小碗，抓一把麵粉，再倒些地瓜澱粉，攪拌均勻。

8、倒入鍋中，燒開，撇去浮沫，這樣湯會更清亮些。

9、將雞蛋磕一個小孔，打入滾頭。

10、出鍋前，再加一點鹽，這樣一鍋好喝的柿子湯就做好了。