為什麼米飯饅頭不抗餓
吃米飯不抗餓,是因為米飯蛋白指含量比較低,人們食用後,容易消化。
吃饅頭不抗餓,是因為饅頭的製作過程,沒有按照正常製作工藝進行,加了蓬鬆粉,而且比較多,蒸出來饅頭過虛,食用後,消化快,也就餓的快。只要按正常情況下只加酵母粉或自然酵母發酵的,饅頭吃起來會耐餓的。
在含有同樣熱量的情況下,食物中蛋白質含量和膳食纖維含量越高,飽腹感就會增強。饅頭的蛋白質和膳食纖維含量都相對比較高,吃饅頭更容易飽的原因之一。
米飯和饅頭裡的主要成分是澱粉,沒有油脂,蛋白質什麼的,也不膳食纖維,在胃裡停留的時間比較短,所以容易餓,饅頭和米飯的主要成分都是炭水化合物,都屬於精細食物,饅頭都是用酵母粉發酵後做成的,更不容易抗餓,就抗餓來說,米飯比饅頭要抗餓些。
米飯饅頭都是都是含碳水化合物高的食物,在人體內吸收消化的快,它本身含蛋白質低,而肉類豆類等都是含蛋白質高,蛋白質在人體內是需要轉換成氨基酸才能被人體吸收,並且代謝的也慢,也就是吃高蛋白的食物消化吸收的慢感覺餓的慢,而吃饅頭米飯消化吸收的快,就感覺餓的快。所以我們要飲食均衡,粗細搭配,讓蛋白質,脂類糖類等維生素均衡搭配,吃出健康,吃出美味!
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