海鮮拼盤做法福鼎

用料

蟶子 200g

蝦 200g

白貝 200g

花甲（厚，薄殼） 各200g

蔥，姜，蒜 適量

小米椒，花椒 適量

鹽 適量

生抽 2勺

糖 少許

做法步驟

步驟 1

先用鹽和白醋浸泡20分鐘左右，隨後，清洗乾淨，瀝水，備用。

步驟 2

煮一鍋水，放幾片姜下去，待水開了，把洗乾淨的貝類放進去，待全部開口了就可以撈出來瀝水，備用。

步驟 3

瀝乾水後，擺盤，把處理後的蝦放在一起（想要更加入味和美觀的寶寶，可以考慮開蝦背）

步驟 4

擺好盤，把爆炒過的姜、蒜、小米椒和花椒淋在上面，可放進蒸鍋裡面蒸20分鐘左右，如果蒸鍋的“倒汗水”比較多的話，可用保鮮膜包住盤子再放進去蒸。（上面的香菜用來擺盤而已，哈哈哈，不用放）

步驟 5

出鍋後，撒上切好的蔥花和香菜花就誕生一道美味的海鮮拼盤啦，趁熱吃效果更佳哦～