鰻魚湯怎麼燉比較好喝

鰻魚燉湯的好吃做法如下：食材：鰻魚1條、蔥姜10克、大蒜15克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、雞精3克。

1、將鰻魚宰殺洗乾淨切塊，然後加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉醃製入味20分鐘。

2、將蔥薑蒜洗淨，蔥切段、生薑切片、蒜剝皮拍扁。

3、將醃製入味的鰻魚塊下油鍋油煎至兩面金黃。

4、加入適量水燒開後，轉小火煮鰻魚，直至煮熟加入少許雞精即可。