採蝶軒的奶香片的做法

1、用料：法棍、淡奶油、黃油、糖、蛋清、煉乳。

2、在碗中加入糖和淡奶油，隔水加熱，攪拌幾下。

3、等溫度高一點時，加入黃油一起融化，將它們攪拌均勻。

4、微微放涼後加入煉乳。

5、分次加入蛋清、攪拌均勻。（整碗如果用不完可以放冰箱，第二天拿出來稍稍加熱，又可以使用）

6、拿出一根法棍，將它切成1cm左右的片狀，斜著切它的面積會大一點。

7、泡在蛋液裡，讓它吸飽汁水。再用手擠一下，擠掉一些多餘的汁水，可以避免浪費。讓它兩面塗抹均勻，烤出來才會好看。

8、無需預熱，直接將奶香片放進烤箱中烤。上火180℃ 先烤15分鐘，之後要拿出來翻個面，讓它兩面都受熱均勻。

9、翻過面後，170℃火再烤7分鐘。不想翻面的話，也可以直接上下火180℃烤15分鐘。

10、散發著濃濃奶香的奶香片就做好啦，還可以在上面撒上芝麻，吃起來更香。

1

雞蛋加白糖打散備用

2

加入牛奶攪拌均勻，過濾一下。

3

吐司片再牛奶液裡滾一下

4

烤箱上下180度10分鐘

5

翻面繼續烤10分鐘

6

好好吃，又香又脆。