江米與糯米什麼區別

江米和糯米其實是一種東西，是不同地區有著不同的叫法。北方的大部分地區都稱之為江米，比如北方人的江米條，就是江米磨成粉，和成面經過油炸就變成的一種小點心。而在南方的廣大地區它則被稱為糯米。而且南方也是糯米的主要產區，對糯米的各種吃法相比北方要多且精緻。

江米與糯米什麼區別

糯米和江米沒有區別。因為江米去了殼以後就是糯米，不管是江米還是糯米，都含有非常豐富的蛋白質物質。二者在吃法上也是一樣的，糯米主要可以用於製作成比較有黏性的小吃，比如年糕。江米可以製作成江米糕，鬆軟可口。

因為江米和糯米在叫法上不同，所以大家對於它們有一定的誤解。糯米指的就是糯稻脫殼了的大米，只不過是在不同的地區，叫法不同而已。對於南方人來說，比較習慣把將其稱為糯米，而北方人會把糯米叫成江米。因此，不管是江米還是糯米，它們本質上不存在任何的區別的。