不發麵玉米麵酸菜糰子的做法

不發麵做法是你玉米麵燙好，把酸菜剁碎，再用用玉米麵包好，放火裡蒸25分就熟了，我說的是棒子麵菜糰子做法，也可以把面燙好了直接把酸菜放進去，放蒸鍋蒸25分鐘就熟了

1、將玉米麵用開水燙一下，加入麵粉，酵母，揉成麵糰，進行第一次發酵。

2、將肥肉放入鍋中，中火熬煮。做成油滋啦。

3、將豬肉剁成肉末，蔥姜切末。

4、酸菜切碎。

5、將豬肉酸菜蔥姜放入一起，加入調料調味，拌勻備用。

6、面發成2倍大，發酵完成。

7、麵糰揉成長條，分成小劑子。擀成中間厚邊緣薄的麵皮。

8、包成包子的形狀。扣過來整一下形，成糰子形狀。

9、全部團好，二次發酵約20分鐘，涼水上鍋中火水開後蒸15分鐘，熄火後等3分鐘再開蓋。