正大小酥肉的做法

1、準備食材:裡脊肉400g，小酥肉粉100g，雞蛋一個

2、裡脊肉切成條狀，用鹽醃製15分鐘

3、小酥肉粉開啟放入大點的盤子或碗裡

4、打一個雞蛋

5、再加適量的水一起拌勻、攪成糊狀即可

6、放入裡脊肉讓麵糊勻勻的沾在上面

7、起鍋燒油

8、放入油鍋開始煎炸

9、直到煎成金黃色即可

10、撈起裝盤，進行第二次復炸

11、再放入油鍋炸一次，這樣口感位元脆，香。

12、Ok，裝盤，撒上辣椒粉就可以吃了

1、材料：酥肉200g、白菜100g、食鹽3g、生薑5g。

2、小酥肉切塊。將冰凍的酥肉從冰箱中取出化凍，用刀將比較大塊的酥肉切成小塊。

3、清洗小白菜。準備小白菜，摘除老葉和發黃的葉子，將白菜洗乾淨，用手擰成小段。

4、酥肉煮30分鐘。鍋中放水，放入薑片和切好的酥肉，開火煮30分鐘。

5、加入白菜。酥肉熟了後將白菜下入鍋中繼續煮3分鐘即可。