安徽亳州的苦蕎怎樣

安徽亳州是不產苦蕎的，但是，全國各地的苦蕎大多數出自亳州，原因是亳州是全國最大的中藥材交易中心，苦蕎作為藥食同源的食品，有很多保健功能，亳州藥材市場上有很多廠家在產地採購之後，進行加工，然後出售，可以說壟斷了苦蕎麥的銷售市場。能形成這麼大的市場，在今天越來越講究品質的情況下，亳州市場上的苦蕎質量相當好。