清拌蘿蔔絲的做法

1、食材：蘿蔔200克、白糖10克、蒜10克、小米辣10克、生抽10克、陳醋10克。2、首先將洗淨的蘿蔔去頭去尾。3、將蘿蔔切成薄片。切好後將蘿蔔放入碗中。

4、加入白糖攪拌均勻醃製15分鐘。5、把醃好的蘿蔔水倒出，加入鹽醃製10分鐘。6、把大蒜拍爛。把小米椒切圈放入碗中備用。

7、把第二次醃製的蘿蔔水倒掉。8、在蘿蔔中加入辣椒，大蒜。9、加入生抽，陳醋再次攪拌。10、裝入盤中即可。

原料：水蘿蔔、米醋、糖、鹽、香菜。

2、蘿蔔清洗乾淨，去掉水蘿蔔頭上的蘿蔔葉子，用刨刀將水蘿蔔刨出長絲。

3、放一勺鹽，殺出水蘿蔔裡的辣氣。

4、大約1-2分鐘，水蘿蔔就出水了，把水倒掉。

5、米醋加入糖攪拌至糖完全融化。

6、倒在水蘿蔔上，醋能使水蘿蔔的顏色更好看，所以不要使用陳醋。

7、香菜切成小段，放到水蘿蔔裡一起拌勻，就可以上桌啦。

材料

主料：蘿蔔250g

輔料：精鹽適量、蠔油適量、醋2勺、香油適量

1蘿蔔洗淨。

2切成細細的蘿蔔絲。

3放入適量食鹽，醃製一小會兒。

4放入適量蠔油。

5加入食醋

6攪拌均勻。