雲南小瓜要去皮嗎

雲南小瓜一般不需要削皮也可以吃。但如果皮較硬的話，為了不影響口感，通常會削皮後食用。若想不削皮食用，建議選擇較嫩的雲南小瓜，並在吃之前清洗乾淨，以免上面有殘留的農藥，影響健康。

雲南小瓜是比較常見的一種瓜類，這種瓜類適合用來製作多種美食，大家可以將雲南小瓜去皮之後，在將雲南小瓜用來蒸瘦肉，也用來雲南小瓜清炒或者煲湯等。

1、雲南小瓜不需要去皮。

2、買回來的雲南小瓜，不需要削皮，洗乾淨就可以直接切片。頭尾部分纖維比較豐富，所以可以稍微切深一點。

3、一般把雲南小瓜切成均勻薄片（大概是2-3MM的厚度），可以切薄一些，這樣容易炒熟，加上鹹蛋黃可以做成一道美食：金沙小瓜。