白醋和血橙怎麼配製

準備食材 －

血橙400g

冰糖100g

白醋400ml

－ 步驟 －

1.血橙三個409克，用鹽揉搓表皮洗淨，自然晾乾。

2.將血橙切厚度均勻的薄片

3.晾一會避免過多水分糖汁粘粘

4.將血橙碼入消毒晾乾的玻璃瓶

5.調整空間避免太靠瓶口

6.加入一百克冰糖粉

7.倒入400毫白醋

8.攪拌均勻讓糖粉和醋混合均勻。當時沒有溶解也沒關係，隨著時間變化，會融合。

9.密封，醋和水果比例約為瓶口八成滿即可。靜待30日，即可拌冷盤兌入涼開水飲用。