補鍋虎皮尖椒家常做法

食材準備：辣椒4個、豆豉少量、大蒜6片

具體步驟：1、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁成蒜蓉，豆豉稍拍扁。

2、熱鍋薄薄刷一層油，下辣椒中火煎，邊煎邊用鍋鏟按壓。

3、兩面都煎出焦點後盛出備用。

4、另起鍋，小火炒香蒜蓉和豆豉。

5、下辣椒，加適量鮮味醬油，出鍋前烹少許醋即可。