900g全麥吐司做法

麵糰攪打至擴充套件，不必追求手套膜，這款全麥偏多，室溫發酵60分鐘。

步驟 2

分十等分，滾圓，鬆弛20分鐘。

步驟 3

擀卷再鬆弛15分鐘

步驟 4

入膜，二發，放烤箱35度，發酵60分鐘，發至模具8分滿。

步驟 5

烤箱預熱，上火190，下火230，約25分鐘。