冰糖橄欖果的做法

醃製方法一

1、冰糖橄欖在醃製時要準備新鮮的橄欖一千克，冰糖五百克，把準備好的新鮮的橄欖用清水洗淨並晾乾表面的水分，然後用水果刀在它表面劃上一些小口，再把它們放入到大的乾淨保鮮盒中。

2、準備好的冰糖也要放入到保鮮盒中，用乾淨的筷子把它調勻，再把保鮮盒密封好放在陰涼通風的地方醃製，每天要搖晃1~2次，讓裡面的冰糖與橄欖充分接觸，醃製二十天左右裡面的冰糖橄欖就能醃好，想吃的時候取出就可以食用。

醃製方法二

冰糖橄欖在做的時候可以把新鮮的橄欖準備好，把它與冰糖按1:1的比例準備，然後準備適量的純淨水，把冰糖放在水中化開加熱煮開再放，清洗乾淨的新鮮橄欖放在水中煮，煮開後再煮，10分鐘左右關火降溫就能得到做好的冰糖橄欖把它裝入到乾淨的玻璃瓶密封儲存即可。

醃製方法三

冰糖橄欖在醃製時還可以把它洗淨以後用刀切成薄片，然後準備適量的冰糖放在料理機中壓碎，也可以用擀麵杖把它擀成碎末，再與切好的橄欖放在一起調勻醃製，這樣醃製的青橄欖能儘快醃好，把它裝入保鮮盒以後三到五天就能入味，取出以後可以直接吃也能泡水喝。