黃菲炒菜的做法

1、韭黃炒雞蛋

食材：韭黃適量，雞蛋適量，食鹽適量，雞精適量

做法：雞蛋打入碗中，加入少許食鹽，攪拌均勻。韭黃洗淨後切段備用。

鍋中加入適量食用後加熱，攤入雞蛋，將雞蛋煎熟，裝盤備用。鍋中再倒入適量油，放入韭黃煸炒直至韭黃變軟，加入之前的雞蛋，加入適量食鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

2、韭黃炒蝦仁

食材：韭黃，蝦仁，食鹽，雞精，生粉，醬油，食用油各適量

做法：韭黃洗淨，切段備用，蝦仁洗淨，用食鹽，味精，生粉稍微醃製幾分鐘備用。

炒鍋中加入適量食用油，加入蝦仁煸炒，加入醬油，韭黃，迅速翻炒，加入適量食用鹽，味精炒勻即可裝盤。