香芹包餃子好吃嗎

香芹和芹菜、西芹略有區別，長相的區別和味道的區別。

三種芹菜都可以包餃子，用做餡料，芹菜和香芹用的比較多，因西芹纖維比較多，做餡料口感沒香芹和芹菜好。

香芹比較嫩，味道適中，做餡料可以不焯水，用精鹽抓出水就好。

香芹剁碎放鹽拌勻放至幾分鐘，然後要手抓，出水後，攥出不要太乾。

可以和豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡，雞肉餡分別混合做餃子餡。

喜歡吃素餡餃子的，也可以用香芹和雞蛋，豆乾做餡料，一樣美味。

其實餃子餡非常好調，各種蔬菜和肉、雞蛋、都可以搭配，食材豐富，外形好看，吃的時候還可以搭配自己喜好的調料，再配上音樂、酒。

東北話：“餃子就酒，越喝越有。”指生活水平越來越好。