蓬鬆玉米的做法

你好，很高興為你解答！

主料：玉米粉200克，麵粉200克

輔料：雞蛋兩個 ，酵母粉3克， 葡萄乾一把

做法：

1、將玉米粉、麵粉、雞蛋液、酵母粉都倒入盆中，混合起來，加入360克的水。

2、用筷子充分攪拌至無干粉顆粒狀，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方稍微醒發，30都左右醒發30分鐘左右即可。

3、醒發好的麵糊內部有很多的蜂窩狀，用筷子充分攪散。

4、取一個平底的深碗，在內壁刷上薄薄的一層油防粘，將調好的糊糊倒入碗中。表面撒上幾粒葡萄乾裝飾下。

5、放入蒸鍋，大火燒開後蒸20分鐘即可，這樣做出來的玉米糕，口感非常柔軟，一點都吃不出粗糧的感覺哦。