酥脆玉米做法

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原料：

玉米適量

鹹蛋黃2個

植物油適量

澱粉適量

做法：

1

速凍玉米粒解凍後，拌上幹澱粉，然後用篩子篩去多餘的澱粉

2

起個大油鍋，燒熱油，把裹了幹澱粉的玉米粒放進去炸兩三分鐘，至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感覺

3

把玉米粒撈出，用廚房紙巾吸去多餘油份

4

熟的鹹鴨蛋黃用勺子碾碎，鍋裡的油倒出，用留鍋壁上的餘油小火翻炒鹹鴨蛋黃，至鹹蛋黃開始冒泡

5

迅速把炸好的玉米粒倒進去翻炒幾下，讓玉米粒表面均勻沾上鹹鴨蛋黃即可出鍋