肉裡酒味太重如何處理

酒精遇熱揮發，酒不小心放多了，可以通過多蒸煮來將其中多餘的酒精揮發掉，對於食物的口感也具有很好的改善作用。或者可以用桂皮來稀釋酒的味道，而且會使食物的味道更為可口。也可以放入一些薑片可以中和因為酒放得過多引起的強烈酒精異味，而且生薑可以提升菜餚的鮮味。

肉裡面如果酒味太重的話，你可以使用老人們縫衣服的針在火上烤一下進行消毒，然後在肉上面戳一些小小的孔，把它放在通風的地方，讓它自然的揮發。這樣呢，也可以慢慢的去除酒味。

你也可以用蒸鍋蒸一下，可以加快蒸發，這樣也能很有效的去取酒的味道。