米飯粘了怎麼變幹
通過瀝乾水分、用紗布簾蒸熟、水洗後蒸熟等這幾種方式。對米飯重新進行蒸煮,達到讓米飯變幹。
方法/步驟
1
蒸發水分如果米飯只是看起來黏稠,可以將米飯放在鋪有紗布的蒸簾上,平攤開來。鍋中進行蒸熟,這樣的過程中,起到蒸發水分的效果。
2
瀝乾水分如果水分很多,可以用漏勺,米飯裡的的水分重新過濾,做到沒有水分後,重新上鍋蒸熟,即可變幹。
3
用水洗如果米飯變得很黏稠,可以重新給米飯裡面加入清水,對米飯進行清洗,達到讓米飯減少黏稠度效果,瀝乾水分重新上鍋蒸即可。
4
要注意撈制米飯的時候,注意控制好成熟度和瀝乾水分,米飯8成熟,水分控幹後,這兩個因素做好,就可以讓米飯變得很乾又成熟。
在米飯裡放一點油都是很好的方法。其實米飯越炒越黏可能是因為米本身的問題,也可能是油放的太少的原因,不能夠把剛蒸好的米飯就拿來炒,最好是涼了幾個小時的飯來炒。
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