撈汁肉夾饃做法

主料：

五花肉適量

麵粉適量

豬皮適量

輔料：

薑片適量

辣椒適量

花椒適量

酵母適量

蔥段適量

八角適量

其他滷料適量

草果適量

配料：

醬油適量

做法：

1、 鍋燒熱，將豬皮壓上去。這樣做主要為了去除漏掉的豬毛

2、 將肉切塊，入沸水汆後撈出。

3、 倒油，將滷料和肉塊一起入鍋翻炒，爆出香味。放入適量醬油，喜歡辣的還可以放些豆瓣醬。然後加水文火慢燉。

4、 燉肉的時候順便做餅。用溫水調適量酵母，面稍微發一段時間，做出來的會更美味哦。麵糰發好後，揉成均勻的麵餅。不用倒油，直接放在電餅鐺內。烤制兩面焦黃就可出鍋啦