做糯米果為什麼糯米粉蒸不熟

投眼，把糯米粉鋪到笓子上，一定要在上面用手多投幾個眼，這樣熱氣出的均勻，熟的均勻，大火蒸30分鐘，用手捻一捻沒有白芯，就蒸熟了。蒸粉不投眼，邊上的熟了，裡面是不易蒸熟的。

可能火候不夠，或者製作的方法不對。正確方法如下：

1、300克糯米粉中加180毫升的清水，邊加邊攪拌，雙手揉搓，讓水分充分吸收進去。搓成雪花狀，一捏成團一出搓既碎就可以。

2、將拌好的糯米粉倒入蒸鍋中，平鋪好，在上面蓋一層溼蒸籠布，用筷子戳些小孔，這樣更容易熟透。

3、水開後蒸20分鐘。沒有白心就是熟了。