醃酸紅薯條的做法

準備材料：紅薯條梗10斤、鹽1斤。

製作步驟：

1、紅薯條梗洗淨，放在太陽下晾乾水分備用。

2、把晾乾水分的紅薯葉莖，切碎。

3、全部都切好。

4、加入適量的鹽揉搓均勻後，醃製10分鐘。

5、醃製好的紅薯梗裝進密封的容器中。

6、一個月後就可以開壇食用。

7、取200克醃製的紅薯條，清洗一下，配上辣椒、油、味精爆炒，就可以吃上酸脆的紅薯條了，特別下飯。