炒豆乾怎麼做

主料

雞肉

400克

豆腐乾

200克

紅辣椒

100克

輔料

醬油

2克

味精

2克

鹽

5克

料酒

10克

植物油

15克

步驟

1、所有材料準備好洗淨

2、豆腐乾切片，雞肉切丁，辣椒切絲

3、油鍋洗淨，倒入少量油燒至7成熱時將雞塊煸炒

4、煸炒之後放入鹽

5、淋入料酒

6、再淋入醬油

7、炒幹水分，炒至出油

8、倒進豆腐乾，再在豆腐乾上放鹽，稍微炒一會，讓豆腐乾入味

9、將豆腐乾和雞塊移鍋邊，放進辣椒，喜歡吃生薑的，放點生薑絲，之後在辣椒上放鹽讓辣椒入味

10、放一點清水燒開，撒上味精

11、出鍋