怎麼燉冬瓜排骨

需要提前準備好的材料包括：排骨 200克、冬瓜 180克、洋蔥 40克、乾薑片 4片、花椒粒 8粒、大料 1個、桂皮 1段、香葉 3片、生抽 4克、老抽 4克、醋 3克、白糖 1克、食用油 3克、鹽 2克、料酒 4克。

1、第一步把冬瓜和洋蔥切好，放一旁備用。

2、排骨切好，放入鍋中焯水，焯水後撈出洗淨。

3、鍋內放油加熱，放入排骨，快速翻炒。

4、鍋內加老抽，料酒，翻炒。

5、放入洋蔥、桂皮、花椒粒、香葉、乾薑片、八角，使用鏟子繼續翻炒

6、放入開水，生抽，醋，蓋上蓋子，大火煮開，換成小火燉。

7、放冬瓜，鹽，繼續燉。

8、燉好盛出，完成。

需要提前準備的材料有：排骨500克、冬瓜800克、姜1塊、鹽1.5勺、香菜1棵。

1、排骨洗淨，冷水下鍋，開火。

2、大火煮至水開，煮出血沫。

3、撈出排骨，衝淨浮沫，放到電燉鍋裡，姜拍破，放進去，新增適量清水。

4、選擇“排骨湯”程式。

5、冬瓜去皮去籽洗淨切片或塊。

6、煮了兩個小時的湯。

7、程式結束前20分鐘，放入切好的冬瓜，繼續蓋上鍋蓋燉，至程式結束，調入鹽。

8、吃的時候加上些許香菜末即可。