清燉冬瓜排骨湯的做法最簡單

1、排骨焯下血水，用清水清洗乾淨瀝乾水分備用

2、準備好八角，花椒，蔥切小段，薑切片備用

3、冬瓜洗淨去皮切片備用

4、準備好砂鍋放入排骨，蔥段，薑片，八角，花椒，料酒，倒入適量的熱水沒過排骨，燒開後轉小火燉60分鐘至排骨軟爛

5、燉好後放入冬瓜片和枸杞在燉10-15分鐘

6、放入少許鹽，雞精，胡椒粉調味既可

食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海帶100克，海鮮菇50克，生薑10克，幹辣椒2個，八角2顆，桂圓1個，枸杞5克。

做法：排骨剁塊，放入冷水鍋中煮開，撇去浮沫後撈出，用涼水沖洗兩三遍。冬瓜削皮切塊。海帶溫水泡發半個小時撈出洗淨。海鮮菇洗淨切段。生薑切片。

高壓鍋中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海帶、海鮮菇、薑片，加入八角、桂圓、幹辣椒、枸杞，加適量精鹽、白胡椒粉、料酒，蓋上蓋子，大火煮25分鐘麼，關火燜15分鐘後開啟蓋子，即可出鍋食用。