豬肝煮多久才熟呢

豬肝煮15~20分鐘就能煮熟，如果把豬肝切成小塊，需要的時間更短一些。想要煮出好吃的豬肝一定要把豬肝清洗乾淨，把豬肝放在水龍頭下用流動的水浸泡2個小時候左右，把豬肝中的血水浸泡出來，這樣煮出來的豬肝沒有腥氣，口感會更好。煮豬肝的時候可以少量放一些酒和生薑，讓豬肝腥氣減輕一些。

20到40分鐘

豬肝一般煮20-40分鐘能熟。豬肝要整塊或改成大塊的，煮熟後切片，由於大小不一樣，沒有準確的時間，看是否煮熟的標準，是用牙籤扎入豬肝中間部分，沒有血冒出就是熟了。肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。