羊排燉啥最好吃

這個是這樣的，一般的燉白蘿蔔，可以解羶味 ，已可燉胡蘿蔔。放一些大白菜，粉絲，做砂鍋，或者燴菜，都是很不錯的選擇。

主料：羊排500克，胡蘿蔔120克，山藥150克

輔料：大蔥1根，生薑10克，香葉3片，八角1個，白胡椒15粒，料酒20毫升，濃縮雞汁6毫升，精鹽3克

步驟1

羊排放入加有料酒的清水中，浸泡2小時，中間換水2，3回。

步驟2

冷水下鍋，加薑片，料酒焯水，焯水的羊排，在流動的水下洗淨，瀝水備用。

步驟3

大蔥切段，生薑切厚片，香葉，八角，白胡椒沖水備用。

步驟4

燉鍋中加入羊排，各式配料，加入料酒，加夠量的熱水，燉肉3.5小時。

步驟5

紅蘿蔔去皮切塊，山藥去皮切塊，2小時後，加入胡蘿蔔，山藥，1小時後，加鹽，加濃縮雞爪汁調味，半小時後，燉煮時間到，斷電出鍋即可食用。

羊排燉白蘿蔔比較好吃，不僅營養豐富同時還能夠去除羊羶味。它的烹飪方法也比較簡單首先是將羊排清洗乾淨以後放在冷水鍋裡煮一下，等羊排發白以後再撈上來備用，與此同時還要將白蘿蔔切成滾刀狀。

將砂鍋清洗乾淨後倒入適量的清水，然後再把羊排加進去，當羊肉煮到軟爛時，不但要新增適量的調味劑同時還要把白蘿蔔胡蘿蔔一起放進去，稍微蒸煮一下即可食用。