藕梗的十種做法
食材:準備350克藕梗,尖椒或者青椒3個,大蒜頭幾個,香油少許,食鹽少許,醋少許,一小勺蠔油,一些雞精,其他調味品等等。
做法步驟
第一步:將買回來的藕梗去掉老的部分,買回來如果不吃,需要將藕梗泡一泡,避免藕梗變質。
第二步:將藕杆掐成5mm左右的段,將藕杆在清水沖洗,用快手順時針攪幾下,將藕絲去掉,還可以加上鹽水泡一泡,更入味,吃起來更安全。
第三步:將一些大蒜頭去掉蒜衣,大蒜頭剁成細末(這個配料切記不要少),將青椒也切好,準備好藕梗,配料和青椒塊,準備烹飪這盤藕梗的做法。
第四步:將鍋清洗乾淨,鍋裡調入一些食用油,加上少許蒜末炒一會兒,等待炒至蒜香味來。
第五步:加上一些藕梗,將藕梗炒出水分,炒至斷生為止,加上一些青椒絲,均勻煸炒一小會。
第六步:加上鹽若干,蠔油一小勺,加上醋一小勺,等待食材入味,將這盤青椒炒藕梗裝盤。
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