璧山白斬兔的正宗做法

用料:

兔 半隻

姜 2塊

蒜 3瓣

蔥 2根

料酒 適量

璧山白斬兔的正宗做法步驟:

步驟 1  姜蒜洗淨切成碎末

步驟 2  蔥切段

步驟 3  半隻整兔子放入鍋中加入水煮，待大火燒開轉小火繼續煮大約半小時。煮熟後再將兔肉切塊裝盤。

步驟 4  熱油下蔥薑蒜下鍋翻炒出香味，適當加入幾勺料酒，加入少量水待水沸後加入鹽，雞精，鹽可適量多些比較出味

步驟 5  最後將熱鍋裡的料汁澆淋在兔肉上，可反覆淋4-5次，使味道充分融入。大功告成！