香菇的吃法家常菜
食材用料:
香菇500克、番茄醬3大勺糖2勺、水澱粉適量蠔油1大勺、食用油適量鹽少許、生抽適量
做法步驟:
1、用剪刀或銳利小刀去掉香菇蒂,多清洗幾遍。
2、鍋內放清水,加入1小勺鹽,水開後再中火煮3分鐘。
3、煮好的香菇放入涼水中拔一下,這時候香菇的狀態是軟軟的,接著雙手合十,擠攥出水分。
4、用剪刀或小刀把香菇切成條,此時如果水分還比較多,可以在烤盤上鋪上一層紙,放上香菇條,晾乾水分。
5、水分一定要晾乾,這樣的好處是:裹麵粉的時候不會掉粉油炸的時候不會飛濺油點這樣炸好的香菇口感才香脆。
6、鍋內放入適量食用油,油溫燒到六成熱,放入香菇條。為了測試油溫,我們可以先放一根進去,香菇條周圍冒其密集的小氣泡,就表示油溫合適了。這時候大火轉中火,保持這個溫度,放入適量香菇條,用筷子迅速撥散開,炸到香菇定型。
7、接著把所有炸好的香菇條放入油鍋再復炸一遍,復炸的作用就是逼出多餘的油,也讓香菇口感更焦脆。炸好後還可以放在廚房用紙上,再次吸油。
8、接下來就是爽口又下飯的番茄醬汁來嘍!取3大勺番茄醬、1大勺的蠔油(不僅提亮、還可以代替鹽,口感更鮮)、2小勺的糖、適量清水、少許水澱粉,攪拌均勻後倒入油鍋中,一開始不要放油,直接翻炒醬料,稍微粘稠後,倒入1小勺明油。
9、放入香菇條,快速翻炒,使得每根香菇條都包裹上湯汁。這一步要迅速完成,時間久了湯汁很容易糊,香菇條的口感也不夠酥脆了。
10、裝盤盛出。
-
37度室外溫度什麼概念
室外溫度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高溫,其實在我們眼裡其實算是比較高的了。如果呆在戶外我們會流汗。...
-
為什麼賓士高效能車都是以63結尾
原因如下:賓士amg之所以叫63:上世紀60年代,當時的AMG對賓士最新車型300SEL進行了改裝,使300SEL上一臺6.3升V8發動機的最大輸出功率達到了250馬力,300SEL具備了6.3秒百公里加速的超強效能。這兩款6.3s不僅讓AMG一舉成名,也讓63這個數字永遠留在了賓士-AMG的產品系列...
-
喬思雨厲墨川小說名字
《厲少新歡:寵妻的祕密》又名《傾世寵婚:晚安,厲先生》《恰似你的溫柔》《明天開始忘記》,作者:樓縈,型別:豪門總裁,狀態:已完結。文案:十八歲那年,她有一段為人不恥的黑暗,可這個祕密只能爛在心裡也不能與人說。可她結婚一年,都沒讓丈夫“幸福”。本以為會守著一段無性的...
-
貨拉拉新訂單沒有聲音
貨拉拉來單了沒聲音有以下原因一,優先推給了新司機和噴車漆的司機和超級會員二,與自身的手機還是有關係,是否您的手機網路有問題三,你與貨拉拉公司的距離有關係。因為貨拉拉訂單推送是根據距離進行推送的。如果距離非常遠就會延遲推送訂單。同時貨拉拉有會員制,不同...