陝西白肉燴菜最正宗的做法

原料：大白菜切塊1500克，河北醃熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐塊150克，海帶切絲150克，寬粉條150克。

主料2人份

白菜1500克

豬肉250克

肉丸250克

輔料

豆腐150克海帶150克粉條（幹）150克色拉油100克豆瓣醬30克醬油適量蔥適量食鹽適量味精適量

1

將白菜塊。海帶絲。粉條用開水煮軟，撈出待用

2

炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜。海帶絲，粉條放入鍋內翻炒後加水1。5升，水開後加入醬油。鹽。味精。炸丸子。炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火噸15分鐘即可